FARELO DE TRIGO

O farelo ou fibra de trigo, também é da categoria das fibras insolúveis, pois de uma não são digeridas pelas enzimas digestivas humanas. É ótima na contribuição do trânsito intestinal.

Na Dieta Dukan, quando estamos com o intestino preso, podemos consumir uma colher de sopa de farelo ou fibra de trigo, diariamente. Pode ser inserido em receitinhas ou consumido com iogurte, ou leite desnatado. Assim como o farelo de aveia, o farelo de trigo ajuda na eliminação de gordura do organismo e proporciona saciedade. 

O farelo de trigo também contribui para previnir diversas doenças crônicas, como o diabetes, a hipertensão, a obesidade e alguns tipos de câncer. Na sua composição são encontrados diversos minerais, inclusive o cromo, que possue funções na manutenção do metabolismo dos carboidratos e gorduras ajudando a eliminar esses nutrientes impedindo sua absorção.

FARELO DE AVEIA

O FARELO DE AVEIA surge do processo de refino do grão da aveia. É, na verdade, a camada externa do grão e é rico em nutrientes e também em fibras insolúveis. E são essas fibras, que nos interessam, pois absorvem glicose e colesterol.

Outras vantagens do Farelo de Aveia:

proporciona saciedade;

absorve a gordura do intestino delgado e expele via as fezes;

colabora na redução do colesterol;

melhora o trânsito intestinal

reduz a secreção de insulina e a fadiga do pâncreas;

Como consumir o FARELO DE AVEIA na Dieta Dukan?

Fase de Ataque - 1,5 colher de sopa / dia

Fase Cruzeiro - 2 colheres de sopa / dia

Fase de Consolidação - 2,5 colheres de sopa / dia

Fase de Estabilização - 3 colheres de sopa / dia

Você pode encontrar mais informações sobre o Farelo de Aveia na Dieta Dukan aqui

VAMOS COMER? - fase de Cruzeiro

A Fase de Cruzeiro se divide em Proteína Pura - PP e Proteína com Legumes - PL. Elas devem ser alternadas, com preferência dos adeptos da Dieta Dukan por alternância 1PP e 1PL, ou seja, um dia de consumo somente de Proteínas Puras, como a fase de Ataque e outro dia de PL, consumo de Proteínas e Legumes. Fica a critério de cada adepto na escolha dessa alternância.
A lista de alimentos tolerados, nesta fase, também é maior. Você pode consultá-la neste post.

ALIMENTOS AUTORIZADOS - dia de PL

Abobrinha
Abóbora
Agrião
Aipo
Alface
Alho-poró
Aspargos
Beringela
Broto de Soja
Brócolis

Cebola - Chicória - Chuchu - Cogumelos - Couves - Couve de Bruxelas - Endívia - Erva Doce - Espinafre - Jiló - Nabo - Palmito - Pepino - Moranga - Pimentão - Quiabo - Rabanete - Repolho - Rúcula - Tomate - Vagem

ALIMENTOS AUTORIZADOS MODERADOS - dia de PL

Alcachofra - Cenoura - Beterraba


São Proibídos: Favas, Frutas, Feijão, Broto de Feijão, Lentilhas, Milho, Ervilhas, Grão de Bico, Soja, Batata, Mandioca ou Aipim, Arroz


Para quem quiser seguir a Dieta Dukan, é muito importante ler os livros do Dr. Pierre Dukan, como o "Eu não consigo emagrecer", ou fazer um programa de emagrecimento online com sua equipe. Consulte o website www.dietadukan.com.br
Dúvidas? Entre em contato com a gente ou visite nossa fanpage e vamos dietar!

TOLERADOS DUKAN

Na Dieta Dukan, os cem alimentos permitidos podem ser consumidos sem controle de quantidade. Claro que devemos ser moderados para que haja uma perda de peso em tempo satisfatório, então, consideramos que os alimentos permitidos podem ser consumidos livremente, mas com bom senso.

Para complementar algumas receitas, a Dieta Dukan permite a inserção de outros alimentos, esses chamados de TOLERADOS e devem ser consumidos em quantidade controlada, geralmente estabelecidas pelo próprio Dr. Dukan.

Eles são listados, conforme o livro "Método Dukan Ilustrado", nas fases de Ataque e Cruzeiro. O ideal é não ultrapassar a dois tipos de tolerados por dia.

TOLERADOS FASE DE ATAQUE

Cebola Fresca

Creme de Leite Light - 1 colher de sopa

Gergelim

Limão - para tempero

Molho de Soja Light - 1 colher de café

Molho de Tomate Zero - 1 colher de sopa

Tomates em Lata - 1 colher de sopa

Mostarda- para tempero

Picles 

Goji Berries - 1 colher de sopa

TOLERADOS FASE DE CRUZEIRO 

Cenoura - 1 unidade

Beterraba - 1 unidade

Alcachofra - 1 unidade

Amido de Milho - 1 colher de sopa

Cacau sem Açucar - 1 colher de café

Creme de Leite Light - 1 colher de sopa

Farinha de Soja - 1 colher de sopa

Goji Berries - 1 colher de sopa

Iogurte 0% de gordura com frutas - 1 unidade

Iogurte de Mel com 0% de gordura - 1 unidade

Iogurte de Soja Natural - 1 unidade

Leite de Soja - 150ml

Molho de Soja Light - 1 colher de café

Queijo com até 7% de gordura - 30 gramas

Requeijão com até 7% de gordura - 40 gramas

Salsicha de Frango com até 10% de gordura - até 100 gramas

Tempeh - 50 gramas

Vinho para Cozinhar - 3 colheres de sopa

Óleo - 3 gramas

Para quem quiser seguir a Dieta Dukan, é muito importante ler os livros do Dr. Pierre Dukan, como o "Eu não consigo emagrecer", ou fazer um programa de emagrecimento online com sua equipe. Consulte o website www.dietadukan.com.br

VAMOS COMER?

CARNES

Alcatra
Patinho
Filé Mignon
Picanha - sem gordura
Rosbife
Escalope de Vitela
Costela de Vitela
Contrafilé
Coelho



AVES

Codorna - Frango - Galeto - Galinha d'angola - Peru (todas sem pele)


PEIXES E FRUTOS DO MAR

Todos, mas sem óleo

OUTROS

Embutidos: Bresaola - Peito de Peru - Peito de Frango - Presunto Magro
Miúdos: Coração de Frango - Fígado de Bezerro - Fígado de Boi - Fígado de     Galinha - Moela de Galinha

LATICÍNIOS

Iogurte Zero Gordura (sem açucar e sem frutas)
Leite Desnatado (sem gordura)
Queijo Cottage (sem gordura)
Queijo Frescal (sem gordura)
Requeijão Zero
Cream Cheese Zero
Ricota Zero

OVOS

Ovos de Codorna
Ovos de Galinha



PROTEÍNAS VEGETAIS

Hamburger de Soja - Proteína Isolada de Soja - Seitan - Tofu

KONHAKU

Macarrão de Konhaku (Shirataki)

FARELOS

Farelo de Aveia - todos os dias - 1,5 colheres de sopa
Farelo de Trigo - facultativo - 1 colher de sopa

TEMPEROS E CONDIMENTOS

Adoçantes
Águar-águar
Alecrim
Algas
Alho
Anis
Aromas
Açãfrão
Fava de Baunilha 
Temperos Prontos Zero Gordura
Canela
Cardamomo
Cebola Seca
Cerefólio 
Coentro - Cominho - Cravo - Cúrcuma - Estragão - Gengibre - Ketchup Light - Maionese DUKAN - Manjericão - Noz-Moscada - Pimentas - Páprica - Raiz-Forte - Sal - Salsa - Vinagre - Vinagrete DUKAN - Óleo Mineral - Endro


TOLERADOS - PEQUENA QUANTIDADE PARA TEMPERO

Cebola Fresca - Creme de Leite Light - Gergelim - Limão - Molho de Soja Light - Molho de Tomate - Mostarda - Picles
(veja o nosso post sobre tolerados)




Para quem quiser seguir a Dieta Dukan, é muito importante ler os livros do Dr. Pierre Dukan, como o "Eu não consigo emagrecer" ou fazer um programa de emagrecimento online com sua equipe. Consulte o website www.dietadukan.com.br

Fase IV - ESTABILIZAÇÃO

Última fase da Dieta Dukan e de vida eterna. A alimentação é agora normal, comendo como todos os mortais, mas com algumas regrinhas básicas:

• QUINTA-FEIRA PROTEÍCA FOREVER! 
• CAMINHADAS DIÁRIAS E ESCADAS, ESQUEÇA DEFINITIVAMENTE OS ELEVADORES.
• FARELO DE AVEIA? SIM, SIM! TODOS OS DIAS, 3 COLHERES DE SOPA.

Outra regrinha que contribuirá para o sucesso de permanência em seu peso é que, apesar da liberdade de se alimentar normalmente, a preferência sempre será por alimentos saudáveis, priorizando a proteína, legumes e vegetais e mantendo um certo controle sobre a gordura e excesso de carboidratos, juntamente com os excessos de açucar. Essa é a Escada Nutricional que Dr. Pierre explica direitinho em seus livros e estaremos postando, em breve, aqui pra vocês.

Não esqueça de beber, nesta fase, pelo menos 2 litros de água. A alimentação é normal durante seis dias por semana, na quinta-feira, somente proteína pura, que é a sua proteção contra o ganho de peso e deverá ser acompanhada sempre por uma vida ativa, com pelo menos 20 minutos de caminhadas diárias.

Estaremos postando mais informações sobre a Fase de Estabilização. Aguardem.

Qualquer dúvida, ou se bater aquela vontade de comidinha Dukan, visite nossa Fanpage e confira nosso cardápio. Todas as fases estão indicadas ali.

Mantenha o Foco e vamos dietar!

Fase III - CONSOLIDAÇÃO

Peso ideal alcançado, hora de ir retornando, moderadamente, a alimentação normal, porém sempre saudável. O objetivo é evitar o efeito sanfona, então tudo é feito de forma bem lenta para o organismo ir se adaptando e se estabilizando ao novo peso e a alimentação. Sempre muito espertinho, o organismo luta contra nossa meta (como pode, né?). Ele, desde a fase Cruzeiro, tenta preservar o máximo possível de energia. Por isso devemos sempre limitar alguns alimentos, tanto como não os consumindo ou consumindo em porções controladas. 

A notícia boa desta fase, além da alegria de ter conquistado o peso desejado, é que ela tem data de início e fim. Começa quando o peso ideal é alcançado e termina conforme a quantidade de peso perdido, multiplicado por 10, ou seja, cada quilo perdido representa 10 dias na fase de Consolidação.

Delícia também é poder ingerir frutas, quase todas e uma vez por semana é permitido fazer uma refeição normal, na primeira fase da consolidação e duas na segunda fase da consolidação (sem exageros), chamada de Refeição de Gala. Assim, vamos reaprendendo a se alimentar normalmente, mas de maneira leve, sem provocar o efeito sanfona, que ninguém quer mais saber!!

Outros alimentos são permitidos também, moderadamente, como pães integrais, alguns queijos com pequena taxa de gordura, pernil de porco, etc.

Para auxiliar na manutenção do peso ideal, nesta fase iniciamos a QUINTA PROTEICA, que é composta somente de proteínas, como se fosse um dia de ATAQUE. Este dia de proteínas puras será repetido para toda a nossa vida. 

O Farelo de Aveia continua, agora com 2,5 colheres de sopa por dia. As caminhadas continuam, com pelo menos 25 minutos por dia. E água, sempre!

Estaremos postando mais informações sobre a fase de Consolidação.

Qualquer dúvida, ou se bater aquela vontade de comidinha Dukan, visite nossa Fanpage e confira nosso cardápio. Todas as fases estão indicadas ali.

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Fase II - CRUZEIRO

É a fase onde você permanecerá até conquistar o peso desejado. As refeições são compostas, geralmente, alternando dias de PROTEÍNA PURA e dias de PROTEÍNAS E LEGUMES.

A perda de peso é mais lenta, mas é normal e também é eficiente, pois o organismo vai se adaptando a dieta de longo prazo. Esse processo é bem importante para evitar o efeito sanfona. Não há mais um choque no organismo, não há mais a sensação de cansaço e a dieta fica mais equilibrada.

Geralmente se perde 1kg por semana. Mas não se assuste se seu organismo, depois de um ou dois meses na fase de cruzeiro, ir se acostumando e segurando a perda de peso. Ele é bem espertinho. O importante é manter a dieta, respeitando os alimentos permitidos e manter a atividade física.

Na fase de Cruzeiro devemos aumentar nossa caminhada para 30 minutos e o FARELO DE AVEIA deverá ser consumido diariamente e religiosamente, aumentando para 2 colheres de sopa. E água, não esqueça dela, never!

Lembre-se que, com a ingestão de legumes e verduras que são ricos em água, o organismo passa a ter mais líquidos e isso influencia bastante na balança. Essa diferença é bem nítida quando nos pesamos em dia de PP (Proteína Pura ) e dia de PL ( Proteína e Legumes). Mas a perda deve ser de gordura e então, se a dieta está sendo seguida direitinho, é só ter paciência e seguir em frente, até conseguir chegar no seu peso pretendido.

Atenção também que, dia de Proteína e Legumes não se deve se entupir de legumes e verduras e abandonar as proteínas. Nesta fase poderemos ingerir alguns alimentos que chamamos de "TOLERADOS", como a mussarela light, cacau 100%, creme de leite light, amido de milho, vinho para cozinha etc. Falaremos deles mais tarde, mas adiantamos que, todos eles devem ser consumidos em sua quantidade ou peso estabelecidos pela dieta.

Batata, Aipim ou Mandioca, Feijão, Frutas, Lentilhas, Arroz, Milho, nada disso é permitido, ainda.

Estaremos postando bastante informações sobre a Fase de Cruzeiro.

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Fase I - ATAQUE

Primeira fase da Dieta Dukan. Composta de alimentos ricos em PROTEÍNAS. Esta fase dura de 3 a 7 dias, em média. Costuma-se perder alguns quilinhos rapidamente; o que torna a dieta bem motivadora!

A alimentação rica em proteínas é composta, principalmente, por carnes magras, ovos e laticínios com 0% de gordura.

Na Dieta Dukan o consumo de água é muito importante. Pelo menos 1,5l de água por dia deve fazer parte da rotina durante todo o período da Dieta. Também é obrigatório o consumo de 1,5 cl de sopa de FARELO DE AVEIA - falaremos dele nos próximos posts. Mas pode fazer estoque, porque o farelo deverá estar com você pra sempre!

Nos primeiros dias da fase de ATAQUE talvez você tenha momentos de cansaço, então, evite exercícios pesados. A caminhada diária, de 20 minutos, é essencial.

Deixe sua geladeira cheia de comidinhas permitidas, sempre! Não passe fome, pois não é assim que funciona. Seu organismo irá se habituar e, depois do terceiro dia, com a balança ajudando muito, tudo melhora!

Lembre-se sempre de consultar periodicamente um médico, principalmente se o seu desejo é perder de mais de 5 quilos.

• Mantenha ao seu redor, sempre que possível, somente alimentos permitidos!
• Quando fizer suas comprinhas, leia sempre as informações nutricionais contidas nas embalagens. Carboidratos, gorduras e açucar são os grandes vilões da nossa dieta.
• Não deixe de se alimentar e beba muita água.
• A preguiça vai berrar, mesmo assim, não deixe de caminhar!
• Leia os livros do Dr. Dukan ou faça um programa online em seu site dietadukan.com.br. Informação é tudo!
• Diminua a quantidade de sal, para não reter líquido em seu organismo.
• Fique amiga do forno, das forminhas de silicone e das essências. Eles estarão com você durante toda a dieta.
• Disfarce a tensão mascando chicletes, sem açucar.
• Se enjoar de água, beba chás, refrigerante zero ou água aromatizada, sempre sem açucar.

Logo, logo, tem mais posts para vocês! 

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Mantenha o Foco e vamos dietar!
Mais informações sobre a Dieta Dukan, na página www.dietadukan.com.br

Novo Blog da Eat'n'Fit - Comidinhas Dukan para Blumenau

A Dieta Dukan é um método criado pelo médico francês, Pierre Dukan e é distribuída em 4 fases, nas seguintes sequências: Ataque, Cruzeiro, Consolidação e Estabilização. 

Em nossa fanpage Eatnfitdukan, você poderá acessar nosso Menu Dukan com várias opções de comidinhas  e suas fases correspondentes.